インドカレ－は辛いとお思いの方、インドのカレーはスパイスと共に野菜を煮込み体にとてもやさしいです。スパイスは体を温め浄化し体にとても良いのです。インドではカレーをナンでいただきます。焼きたてのナンはとてもおいしくて大人気です。
カレーのスパイスは・・・
カレーの古い医学書には、次の様に綴られています。
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ガルダモンは、頭痛・風邪
- コリアンダーは便秘によいとされ、
- ターメリックは健康食品としても注目されているウコンのことです。
- ターメリックは抗酸化作用・血液の浄化・脂肪の分解に良いされるスパイスです。
このように、スパイスは料理・医薬品などに利用され、近年各国の研究者により、多くのスパイスが生活習慣病を予防する効果や生体調整機能の効果があると科学的にも検証されています。
| スナック（SNACKS) | |||||
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タンドリーグリルセット TONDORI GRILL |
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ホタテマサラ HOTATE MASALA |
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タンドリーチキン TONDORI CHICKEN |
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ソーセージマサラ SAUSAGE MASALA |
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シシカバブ SHEEK KABAB |
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パパド PAPAD |
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チキンティカ CHICKEN TIKKA |
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フライドポテト FRIED POTATO |
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ガーリックティカ GARLIC TIKKA |
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春巻 HARUMAKI |
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フィッシュティカ FISH TIKKA |
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サモサ SAMOSA |
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タンドリープローン TANDOORI PROWN |
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手羽先 TEBASAKI |
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タンドリーラムチョップ TANDOORI LAMB CHAP |
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エビフライ FRIED PROWN |
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モモ MOMO |
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ベジタブルパコラ VEGETABLE PAKORA |
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| サラダ（SALADS) | |||||
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ナンマスターサラダ NANMASTER SALAD |
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ミニサラダ MINI SALAD |
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ツナサラダ TUNA SALAD |
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エッグサラダ EGG SALAD |
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チキンサラダ CHICKEN SALAD |
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| カレー(Curry) | |||||
| ベジタブル（野菜） | チキン（CHICKEN)鶏肉 | ||||
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ダル（DAAL CURRY) チャナマサラ（CHANA MASALA） アルバラク |
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チキン（CHICKEN CURRY) キーマ（KEEMA CURRY) キーマサグ（KEEMA SAG) |
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ミックスベジタブル（MIXED VEGETABLE) アルベーガン（ALUBAIGAN) ベーガンバルタ |
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チキンマサラ（CHICKEN MASALA） チキンサグ（CHICKEN SAG） バターチキンマサラ（BUTTER CHICKEN MASALA） チリチキン（CHILLY CHICKEN) |
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| ポーク（PORK)豚肉 | マトン（羊肉) | ||||
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ポーク（PORK CURRY) ポークマサラ（PORK MASALA） ポークサグ（PORK SAG） ポークララ（PORK RARA） チリポーク（CHILLY PORK) |
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マトン（MUTTON CURRY） マトンマサラ（MUTTON MASALA） マトンサグ（MUTTON SAG） カダイマトン（KADHAI MUTTON） |
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| シーフード | ナン＆ライス | ||||
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シーフードミクス（SEAFOOD MIX） エビ(PROWN CURRY) エビマサラ（PROWN MASALA) フィッシュ（FISH CURRY） チリプーロン（CHILLY PROWN） カキ＆マッシュルーム |
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ナン（NAN） | ||
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ガーリックナン(GARLIC NAN) | ||||
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チーズナン（CHEESE NAN） チョコナン（CHOCOLATE NAN） ドライフルーツナン（DRY FRUIT NAN） 白米（日本米）（WHITE RICE） |
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